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      火鍋底料廠家告訴你,四川火鍋與重慶火鍋有哪些不同


      時間:2019-11-29 16:40    來源:未知調味料定制專家     點擊數:


        四川火鍋和重慶火鍋有什么不同:
        1、牛油不同
        其實,這兩種火鍋的差別還是很大的。一般情況下,重慶火鍋所用的是牛油。而且,重慶火鍋里面放的香料很少,放的比較多的就是各種花椒和辣椒。而成都火鍋雖然也是用的牛油,不過還會在牛油的上面再添一些清湯,這樣吃起來就沒有那么辣了。像是那些喜歡麻辣的消費者,肯定是會選擇重慶火鍋的,畢竟它的口味比較重,吃起來非常的過癮。想要口味偏淡的話,就選擇成都火鍋比較好。
        2、吃法不同
        重慶火鍋都是九宮格的火鍋,這樣人們吃起來的時候會更加方便,一人一個小格子。而且,也可以將不同的食材放入不同的格子里面。而成都火鍋一般都是鴛鴦火鍋,消費者在食用的時候,可以選擇一半是麻辣的、一半是清湯的,以免有的人吃不了辣,這樣消費者們食用起來會非常的方便,不會因為鍋底的口味不同,而鬧的不歡而散。
      火鍋底料廠家告訴你,四川火鍋與重慶火鍋有哪些不同
        3、油碟不同
        重慶火鍋跟成都火鍋的區別還有一個,重慶人吃火鍋館子里基本只有香油跟蒜泥,而成都是:蒜泥,香油,香菜,折耳根,蔥,小米辣甚至連芝麻醬,辣椒醬,牛肉醬,海鮮醬等等都有!因為重慶火鍋鍋底的味道很重,在制作的時候就入味了,油碟的作用就是錦上添花而已。不過成都火鍋的鍋底相對來說有點淡,想要口味好的話,就需要在蘸碟里添加多種調料來豐富口味。
        4、菜品不同
        重慶以小碗菜為主,而成都則是正常分量!這點其實并不太準確,個人感覺來說重慶火鍋店特別是老火鍋以小碗菜為主,但是這一點跟每個店家的運營手段有關,有的成都火鍋也使用過小碗菜,有的重慶火鍋也使用過大碗菜。在菜品種類上來講,重慶火鍋的菜品要豐富一些,供消費者的需求也多一些,可滿足消費者的多種口味。
        其實,對于哪個好,主要還是要看消費者自己的口味來選擇。倆者各有各的不同,各有各的優勢,沒有辦法相提并論來講。每個城市的口味不同,帶給大家的感覺也不同。大家可以都嘗試一下,選擇出適合自己的一款。
        天氣已是越來越冷,三五好友聚在一起吃吃火鍋聊聊天,也是人生一件樂事!
      火鍋底料廠家告訴你,四川火鍋與重慶火鍋有哪些不同
        麻辣火鍋以四川、重慶兩地火鍋較為出名。四川萬高達味是一家專業生產、提供貼牌、代加工服務的火鍋底料廠家。公司還根據火鍋市場真實反饋、火鍋店老板切實需求,在原有火鍋底料的基礎上進行味道升級,專業提供四川火鍋、重慶火鍋底料,以此滿足火鍋市場需求。